Pesto mit Sonnenblumenkerne

Name: Pesto mit Sonnenblumenkerne
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 10 EL Olivenöl; 35 g Parmesan (gerieben); 1 Bund Petersilie; 1 Prise Salz; 35 g Sonnenblumenkerne; 1 EL Zitronensaft

aktualisiert am 26.07.2026

4,3 (89 Stimmen)

Ob zu Nudeln oder auf Bruschetta, das Pesto mit Sonnenblumenkerne ist ein Gaumenschmaus. Versuchen sie dieses mediterrane Rezept.

Zutaten für 1 PortionPortionen

35	g	Sonnenblumenkerne
1	Bund	Petersilie
10	EL	Olivenöl
1	EL	Zitronensaft
2	Stk	Knoblauchzehen
35	g	Parmesan (gerieben)
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Pesto Einfach Vegetarisch Geheimrezepte Mediterran

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Pesto mit Sonnenblumenkerne zuerst die Sonnenblumenkerne ohne Zugabe von Fett, in einer beschichteten Pfanne anrösten, bis sie anfangen zu duften.

Schritt 2

Petersilie waschen zerkleinern und in einen Mixbecher geben. Knoblauch schälen und klein hacken.

Schritt 3

Sonnenblumenkerne, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl zur Petersilie fügen. Alles mit dem Pürierstab zu einer geschmeidigen Creme pürieren. Parmesan unter das Pesto rühren und mit etwas Salz würzen.

Tipps zum Rezept

Mit Nudeln serviert, ist es eine tolle Hauptspeise.

Nährwert pro Portion

kcal

1.338

Fett

129 g

Eiweiß

27 g

Kohlenhydrate

24 g

Kommentare

Geloschter_User am 18.04.2021 um 12:42 Uhr

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GuteKueche-Admin am 19.04.2021 um 06:52 Uhr

1 Esslöffel Flüssigkeit entspricht 15 ml. Das bedeutet für dieses Pesto 150 ml Olivenöl und 15 ml Zitronensaft. Die Zutatenliste in diesem Rezept ist jedoch so ausgelegt, dass man ohne Messbecher arbeiten kann.