Penne mit Sauerkraut-Sauce

Name: Penne mit Sauerkraut-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Butter; 300 g Nudeln; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 g Sauerkraut; 2 EL Sauerrahm; 100 g Speck (gewürfelt); 150 ml Suppe

aktualisiert am 24.04.2025

4,3 (65 Stimmen)

Penne mit Sauerkraut-Sauce noch nie gegessen, dann versuchen sie dieses einfache und köstliche Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Nudeln
250	g	Sauerkraut
2	EL	Sauerrahm
100	g	Speck (gewürfelt)
4	EL	Butter
150	ml	Suppe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abseihen und abschrecken.

Schritt 2

In der Zwischenzeit den Speck in einer Pfanne anbraten, Sauerkraut und Butter dazugeben und 10 Minuten mitbraten.

Schritt 3

Mit der Suppe ablöschen, Sauerrahm untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Noch 5 Minuten köcheln lassen und die Sauce mit den Nudeln vermengen.

Tipps zum Rezept

Sie können die Pasta noch mit Schnittlauch garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal

718

Fett

58 g

Eiweiß

11 g

Kohlenhydrate

62 g

Kommentare

martha am 18.01.2019 um 08:08 Uhr

Aufgrund der Bewertungen hat dies anscheinend noch niemand nachgekocht. Nudeln mit frischem Kraut (Krautfleckerl) sind ja gut, jedoch Sauerkraut in einer Rahmsauce ist für mich geschmacklich unvorstellbar.
Werde dieses Rezept nicht probieren.

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GuteKueche-Admin am 21.01.2019 um 09:32 Uhr

ist geschmacklich natürlich etwas ungewöhnlich, aber wer gern Pasta und Sauerkraut hat, sollte diese Kombi einmal versuchen - schmeckt wirklich gut und ist ein schnelles Rezept.

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martha am 31.01.2019 um 09:32 Uhr

Vielen Dank für die Antwort. Na gut, vielleicht probiere ich es doch einmal, nachdem es ja relativ schnell zubereitet ist.

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Goldioma am 19.02.2018 um 09:22 Uhr

mag ja gut und einfach sein, aber die Kombination Sauerkraut und Nudeln spricht mich gar nicht an. Ich mag Sauerkraut nur mit Knödel oder Kartoffel

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Pannonische am 24.02.2018 um 07:45 Uhr

Werd ich auch nicht nachkochen. Entweder oder. Da sind die falschen miteinander "verheiratet".......

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kroko82 am 24.02.2018 um 08:17 Uhr

Ehrlich gesagt kann ich mir die Kombination nicht wirklich vorstellen, das klingt eher nach dem Versuch, alles was im Kühlschrank vorzufinden war, zu verbrauchen! Aber wer's mag...

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