Penne mit Oliven und Sardellen

Name: Penne mit Oliven und Sardellen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 Prise Chilipulver; 2 EL gehackte Petersilie; 400 g gewürfelteTomaten aus der Dose; 40 g Kapern; 2 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 400 g Penne Rigate; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Sardellenfilets in Salz; 100 g schwarze, entkernte Oliven

von hexy235, aktualisiert am 22.07.2026

4,3 (223 Stimmen)

Penne mit Oliven und Sardellen sind eine sehr pikante Pasta. Versuchen sie dieses einfache und mediterrane Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Penne Rigate
2	Stk	Knoblauchzehen
4	Stk	Sardellenfilets in Salz
4	EL	Olivenöl
40	g	Kapern
400	g	gewürfelteTomaten aus der Dose
100	g	schwarze, entkernte Oliven
1	Prise	Chilipulver
2	EL	gehackte Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Pasta Einfach Fisch Kochen Nudeln Oliven Mediterran Anfänger Rezepte

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen. Den Knoblauch schälen, die Sardellen abspülen und trocken tupfen.

Schritt 2

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch hinein pressen und die Sardellen dazu geben, das Ganze 2-3 Minuten bei großer Hitze braten, bis die Sardellen sich aufgelöst haben.

Schritt 3

Die Tomaten dazu geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Kapern und Oliven abgießen, Oliven grob hacken und beides zu den Tomaten geben und heiß werden lassen. Die Sauce mit Salz, Chilipulver und Pfeffer abschmecken.