Penne mit grünem Spargel

Name: Penne mit grünem Spargel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Frühlingszwiebel; 1 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 80 g Parmesan (gerieben); 200 g Penne; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 250 g Spargel (grün); 125 ml Weißwein (trocken)

aktualisiert am 26.04.2026

4,3 (130 Stimmen)

Der Frühling ist da und somit die Spargelzeit. Hier unser leichtes Pasta - Rezept, Penne mit grünem Spargel.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Penne
250	g	Spargel (grün)
0.5	Becher	Schlagobers
1	Stk	Knoblauchzehen
2	Stk	Frühlingszwiebel
80	g	Parmesan (gerieben)
125	ml	Weißwein (trocken)
2	EL	Öl
1	Prise	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Pasta Einfach Frühling Kochen Österreich schnell Spargel Vegetarisch Hauptspeisen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Penne mit grünem Spargel zuerst die Nudeln im kochendem Wasser bissfest kochen, dann gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Spargel putzen und schneiden. In Salzwasser kurz aufkochen.

Schritt 3

Das Öl erhitzen, Frühlingszwiebeln darin andünsten. Spargel und Knoblauch hinzugeben und anbraten. Salzen, mit Weißwein ablöschen und kurz köcheln lassen.