Penne mit Fenchel
Schnell, einfach und köstlich - Die Penne mit Fenchel sind das ideale Rezept für Gesundheitsbewusste unter Zeitdruck. Dinkel-Penne verwenden!
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 80 | g | Zwiebeln |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 250 | g | Fenchel |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 1 | TL | Fenchelsaat |
| 1 | Dose | Tomaten (stückig, 400g) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (aus der Mühle) |
| 400 | g | Penne-Nudeln |
| 400 | g | Parmesan |
Weitere Rezeptideen
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Den Fenchel waschen, putzen und das Grün dabei aufheben. Fenchel halbieren und den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
2 EL Öl erhitzen. Fenchelsaat kurz darin andünsten. Zwiebeln, Knoblauch und Fenchelstreifen dazugeben und 5 Minuten farblos dünsten. Die Tomaten zufügen, die Dose mit 100 ml Wasser ausspülen und dazugießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und für 10 Minuten mit halb geöffnetem Deckel einkochen lassen.
Schritt 3
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest kochen. Dann Nudeln abgießen und tropfnass zu dem Tomatensugo geben. Mit Käse bestreuen und servieren.
