Pasta mit rote Rüben

aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (11 Stimmen)

Ein vegetarisches und farbenfrohes Rezept ist die Pasta mit rote Rüben. Passt als Hauptspeise oder Beilage.

Pasta mit rote Rüben
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

350 g Rote Rüben
1 Becher Schlagobers
400 g Nudeln
1 EL Butter
4 EL Parmesan (gerieben)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Pasta Einfach Kochen Nudeln Österreich Vegetarisch Hauptspeisen Rote Rübe

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Pasta mit rote Rüben zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser weich kochen, dann gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Inzwischen die Rüben in einem Topf mit Wasser weich kochen. Anschließend schälen und pürieren. Den Obers einrühren und Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Butter in einem Topf zerlassen, die Rübensauce dazugeben, erhitzen und die Nudeln einrühren.

Schritt 4

Kurz weiterrühren, bis die Nudeln rot sind. Die Nudeln mit dem Parmesan vermischen und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
439
Fett
28 g
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
47 g

Ähnliche Rezepte

Pasta Asciutta
60 Minuten
Einfach
Pasta Asciutta
4.6 (3.042)
Spaghetti Frutti di Mare
30 Minuten
Mittel
Spaghetti Frutti di Mare
4.5 (4.294)
Bärlauch-Nudeln
30 Minuten
Mittel
Bärlauch-Nudeln
4.5 (1.912)
Knoblauch Spaghetti
30 Minuten
Einfach
Knoblauch Spaghetti
4.6 (3.072)
Nudeln in Tomatensauce
45 Minuten
Mittel
Nudeln in Tomatensauce
4.6 (3.300)
Nudelgericht á la Zucchini
30 Minuten
Mittel
Nudelgericht á la Zucchini
4.6 (3.426)
Thunfisch-Tomaten-Sauce
20 Minuten
Mittel
Thunfisch-Tomaten-Sauce
4.5 (1.562)
Mozzarella-Tomatensauce mit Nudeln
40 Minuten
Mittel
Mozzarella-Tomatensauce mit Nudeln
4.6 (2.728)

Kommentare

Schreibe den ersten Kommentar zu diesem Rezept
© 2000-2026 GuteKueche-Team. All Rights Reserved.