Pasta mit grünem Pesto

Name: Pasta mit grünem Pesto
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 150 g Bandnudeln; 50 g Basilikum, gehackt; 150 ml Gemüsebrühe; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 40 g Parmesan; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Dose Tomaten (getrocknet)

aktualisiert am 11.12.2025

4,6 (279 Stimmen)

Dieses herrliche Rezept für Pasta mit grünem Pesto ist die ideale Mahlzeit für heiße Sommertage.

Zutaten für 2 PortionPortionen

150	g	Bandnudeln
40	g	Parmesan
50	g	Basilikum, gehackt
1	EL	Olivenöl
150	ml	Gemüsebrühe
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Dose	Tomaten (getrocknet)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zunächst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit den Parmesan fein reiben, den gehackten Basilikum, Salz, Öl und die Hälfte der Gemüsebrühe in einen Pürierbecher geben und mit einem Stabmixer zu einem Pesto pürieren. Anschließend mit Pfeffer abschmecken.