Paradeisersuppe
von Tsambika, aktualisiert am 02.04.2026
Immer gerne gegessen wird diese Paradeisersuppe. Ein schmackhaftes Rezept aus der österreichischen Küche.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | kg | Fleischparadeiser |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen, fein gehackt |
| 1 | Stk | Karotte |
| 1 | EL | Tomatenmark |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 500 | ml | Rindsuppe |
| 1 | Prise | Salz aus der Mühle |
| 1 | Prise | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 | Prise | Oregano |
| 1 | EL | Petersilie (gehackt) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die fein gehackte Zwiebel in Olivenöl hell anschwitzen, Knoblauch kurz mit anschwitzen, dann geviertelte Paradeiser zugeben und ebenfalls andünsten.
Schritt 2
Fein geriebene Karotten und Tomatenmark einrühren, mit Suppe aufgießen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
Schritt 3
Die Suppe etwa 25 Minuten vor sich hin köcheln lassen, passieren und aufmixen. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Tipps zum Rezept
- Entweder gekochten Reis einrühren und heiß werden lassen oder die Suppe in Tellern anrichten und mit gerösteten Brotwürfeln oder Backerbsen.
Nährwert pro Portion
kcal
164
Fett
8 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
15 g
Autor
User
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Kommentare
Anna-111
Ich würde dazu frische Croutons machen, einfach Toastbrot in Würfel schneiden und im Backofen anrösten, schmeckt sehr gut zur Tomatensuppe.
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Pesu07
Ich würde die Paradeisersuppe noch mit geröstete Brotwürfel oder Croutons, gewürfelte Gurken, Paradeiser und Paprika servieren.
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