Paradeisbrot

Name: Paradeisbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Stk Baguette (klein); 4 EL Olivenöl; 220 g Paradeiser; 30 g Parmesan (frisch gerieben); 40 g Sardellenringerln

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (2 Stimmen)

Das Paradeisbrot eignet sich besonders für Tage an denen es schnell gehen muss. Dieses Rezept gelingt in nur 20 Minuten.

Zutaten für 1 PortionPortionen

220	g	Paradeiser
1	Stk	Baguette (klein)
4	EL	Olivenöl
40	g	Sardellenringerln
30	g	Parmesan (frisch gerieben)

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Paradeiser werden gewaschen, halbiert, entkernt und grob würfelig geschnitten.

Schritt 2

Das Öl wird in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt, das Baguette wird der Länge nach halbiert und mit den Schnittflächen nach unten für etwa 5 Minuten angebraten.

Schritt 3

Danach werden die Paradeiser auf dem Baguette verteilt und mit Salz sowie Pfeffer gewürzt. Die Sardellenringerln werden grob gehackt und anschließend auf dem Brot verteilt.