Paprika-Aufstrich

Name: Paprika-Aufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 50 g Ajvar (mild); 40 g Doppelrahmfrischkäe; 0.5 TL Flohsamenschale; 1 Stk Kapia (roter Spitzpaprika); 1 TL Paprika-Salz (selbstgemacht); 0.25 Bund Schnittlauch; 60 g Topfen

von puersti, aktualisiert am 04.09.2024

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Dieser Paprika-Aufstrich mit Topfen, Frischkäse und Ajvar ist ein vielseitiges Genuss-Rezept, welches jede Mahlzeit aufwertet.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Kapia (roter Spitzpaprika)
40	g	Doppelrahmfrischkäe
60	g	Topfen
1	TL	Paprika-Salz (selbstgemacht)
50	g	Ajvar (mild)
0.5	TL	Flohsamenschale
0.25	Bund	Schnittlauch

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Aufstrich Gesund Picknick Paprika Topfen

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Kapia (roter Spitzpaprika)

Zuerst die Paprika waschen, Kerne und Stielansatz entfernen und grob schneiden.

Schritt 2

1 Stk Kapia (roter Spitzpaprika), 40 g Doppelrahmfrischkäe, 60 g Topfen

Anschließend mit Frischkäse und Topfen pürieren.

Schritt 3

1 TL Paprika-Salz (selbstgemacht), 50 g Ajvar (mild), 0.5 TL Flohsamenschale

Dann Paprika-Salz, Ajvar und Flohsamenschalen zufügen und glatt rühren.

Schritt 4

0.25 Bund Schnittlauch

Den Aufstrich in eine Schale füllen und fein geschnittenen Schnittlauch drüber streuen.

Tipps zum Rezept

Großzügig auf frischem Bauerbrot oder sonstigen Gebäck aufgestrichen, schmeckt der Aufstrich zur Jause.
Der Paprika-Aufstrich passt auch als würzige Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse.
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