Orientalische Linsensuppe
Das klassische orientalische Linsensuppen-Rezept schmeckt einfach köstlich und ist nicht nur in der türkischen Küche beliebt.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 750 | g | Kartoffeln |
| 1.5 | l | Wasser |
| 2 | Wf | Suppenwürze |
| 9 | Stk | Knoblauch |
| 3 | Stk | Zwiebeln |
| 3 | EL | Öl |
| 300 | g | Linsen (rot) |
| 3 | EL | Curry |
| 3 | Stk | Chilischoten (rot) |
| 3 | Stk | Frühlingszwiebeln |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | EL | Ingwer (gerieben) |
| 2 | EL | Zitrone (Saft) |
| 1 | Becher | Crème fraîche |
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Kartoffeln waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und in grobe Stücke teilen, den Knoblauch ebenfalls schälen und fein hacken.
Schritt 2
Das Öl wird erhitzt, die Knoblauch- und Zwiebelstücke werden glasig angeschwitzt. Linsen und Kartoffeln zufügen und Curry darüberstreuen. Dann wird die Suppe aufgegossen und für circa 15 Minuten bei mittlerer Hitze gegart.
Schritt 3
Die Chilischoten, den Frühlingszwiebel waschen, in dünne Ringe schneiden und die Hälfte zur Linsensuppe geben. Abgeschmeckt wird diese mit Salz und Pfeffer, sowie mit Ingwer und Zitronensaft.
Schritt 4
Crème fraîche glatt rühren und auf die Suppe portionieren. Die restlichen Zwiebelringe und Chilischoten werden darüber gestreut.
