Orangenbutter mit Rosmarin

aktualisiert am 03.02.2026
4,2 (86 Stimmen)

Das Rezept von der Orangenbutter mit Rosmarin passt gut zu gegrilltem Hirschsteak und anderen Wildfleischsorten.

Orangenbutter mit Rosmarin
© Gutekueche.at

Zutaten für 6 PortionPortionen

200 g Butter
1 Stk Orangen
2 Zweig Rosmarin
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

75 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Orange gut waschen und 1 Esslöffel Schale abreiben und 2 Esslöffel Saft auspressen.

Schritt 2

Die Butter weich werden lassen.

Schritt 3

Den Rosmarin waschen, klein hacken und alles unter die Butter mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Die Butter für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Tipps zum Rezept

  • Wer es etwas scharf mag, kann einfach ein etwas rote Chili Stückchen mit darunter mischen.

Nährwert pro Portion

kcal
258
Fett
27 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
2 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
Pesu07
Diese Orangenbutter gibt einen schönen optischen Touch und auch geschmacklich kann ich sie mir sehr gut vorstellen.
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