Omas Frühstück

Name: Omas Frühstück
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 4 EL geriebenen Parmesan; 250 g Maisgrieß; 1 TL Salz; 0.75 l Wasser

von MaryLou, aktualisiert am 08.06.2025

4,2 (57 Stimmen)

Mit Omas Frühstück holen sie vergangene Zeiten auf den Tisch. Dieses pikante Sterz - Rezept gibt Kraft für einen schweren Arbeitstag.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Maisgrieß
1	TL	Salz
0.75	l	Wasser
50	g	Butter
4	EL	geriebenen Parmesan

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Frühstück Kochen Omas Küche Österreich Snacks Hausmannskost Grieß

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Wasser mit dem Salz zum Kochen bringen. Den Maisgrieß ganz langsam unter ständigem Rühren einrieseln lassen und auf kleinster Stufe 1/4 Stunde köcheln lassen. Den Herd ausschalten und noch ein paar Minuten ausdünsten lassen.

Schritt 2

Die Butter zerlassen, bis sie etwas braun ist. Auf einen Teller den Sterz anrichten , mit Butterschmalz übergießen und mit Parmesan bestreuen.

Tipps zum Rezept

Einen Kaffee oder eine Schale Milch dazu und fertig ist ein Frühstück wie in Omas Zeiten. Wenn etwas übrig bleibt kann man den Sterz auch als Beilage für den Mittagstisch verwenden. Zu einem Gulasch vielleicht.