Ofenkartoffel mit gegrilltem Hühnerfilet
Ein beliebtes Mittagessen sind die Ofenkartoffel mit gegrilltem Hühnerfilet. Ein einfaches Rezept für die Gartensaison.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Stk | Ofenkartoffel |
| 4 | Stk | Hühnerfilet |
| 100 | ml | Öl |
| 2 | EL | Ketchup |
| 1 | EL | Grillgewürzsalz |
Zutaten für die Sauce
| 125 | g | Sauerrrahm |
| 125 | ml | Joghurt |
| 1 | TL | Senf |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 2 | EL | Schnittlauch |
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Zeit
55 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Grillmarinade Öl, Ketchup und Grillgewürzsalz vermischen, die Hühnerfilets damit einpinseln und für einige Stunden im Kühlschrank einziehen lassen.
Schritt 2
Die Ofenerdäpfel ca. 20 min. in kochendem Wasser vorgaren, anschließend in Alufolie einwickeln und bei 180 °C Umluft ca. 45 min. am Grillrost im Backrohr fertig braten.
Schritt 3
Für die Sauce Knoblauch schälen und fein hacken, den Schnittlauch fein schneiden und Beides mit Joghurt, Sauerrahm, Senf und Salz gut vermengen.
Schritt 4
Das Fleisch am Griller oder in der Pfanne auf beiden Seiten gut anbraten. Die Folie öffnen, die Erdäpfel der Länge nach einschneiden, mit der Sauce bedecken und mit Schnittlauch bestreuen – mit dem gegrillten Fleisch servieren.
Tipps zum Rezept
- Für dieses Rezept festkochende Kartoffeln verwenden.
Nährwert pro Portion
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