Ochsenmaulsalat

aktualisiert am 05.05.2024
4,5 (24 Stimmen)

Der Ochsenmaulsalat ist eigentlich in Vergessenheit geraten und eine Rarität. Diese Rezept ist ein tolle Vorspeise und stammt aus Omas Kochbuch.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

400 g Ochsenmaul
4 Stk Essiggurken
1 EL Kapern
1 Stk Zwiebel
2 Stk Ei
1 EL Balsamicoessig
3 EL Kürbiskernöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Snacks Einfach kalte Speisen Omas Küche Österreich Salat Geheimrezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Ochsenmaulsalat zuerst die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und vierteln. Die Zwiebel schälen und blättrig schneiden.

Schritt 2

Die Gurkerl klein würfeln. Alles mit dem Fleisch und Kapern in einer Schüssel vermengen.

Schritt 3

Den Salat mit Salz und Pfeffer würzen und mit Essig und Öl kräftig abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Lassen sie das Ochsenmaul gleich beim Fleischhauer fein aufschneiden. Servieren sie dazu frisches Schwarzbrot.

Nährwert pro Portion

kcal
227
Fett
13 g
Eiweiß
28 g
Kohlenhydrate
3 g

Ähnliche Rezepte

Hartgekochte Eier - Hartes Ei
10 Minuten
Mittel
Hartgekochte Eier - Hartes Ei
4.7 (9.686)
Türkische Falafel
30 Minuten
Mittel
Türkische Falafel
4.6 (5.223)
Leberkäse
140 Minuten
Einfach
Leberkäse
4.5 (7.797)
Selbstgemachte Kartoffelchips
40 Minuten
Einfach
Selbstgemachte Kartoffelchips
4.6 (6.743)
Senfeier mit Kartoffeln
30 Minuten
Einfach
Senfeier mit Kartoffeln
4.6 (3.516)
Bierteig
40 Minuten
Einfach
Bierteig
4.5 (7.834)
Eier Benedict
30 Minuten
Mittel
Eier Benedict
4.5 (4.761)
Thunfischsalat
30 Minuten
Einfach
Thunfischsalat
4.5 (4.113)

Kommentare

Schreibe den ersten Kommentar zu diesem Rezept
© 2000-2026 GuteKueche-Team. All Rights Reserved.