Nudelteig für Ravioli

von hexy235, aktualisiert am 15.02.2026
4,2 (512 Stimmen)

Dieser Nudelteig für Ravioli wird sehr geschmeidig durch die Beigabe von Olivenöl. Hier das Rezept zum Ausprobieren.

Nudelteig für Ravioli
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Zutaten für 1 PortionPortionen

350 g glattes Mehl
3 Stk Eier
4 EL Olivenöl
0.5 TL Salz
 PortionPortionen
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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Mehl auf ein Backbrett sieben und eine Mulde formen. Eier, Salz und Olivenöl in die Mulde gießen, mit dem Mehl nach und nach verkneten, bis der Teig geschmeidig ist. In Folie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
1.763
Fett
59 g
Eiweiß
56 g
Kohlenhydrate
251 g

Autor

hexy235
hexy235
User

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