Nudelsalat mit Huhn und Curry

Name: Nudelsalat mit Huhn und Curry
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Curry; 2 EL Honig; 200 g Hühnerfilet; 1 TL italienische Kräutermischung; 350 g Joghurt; 2 Stk Jungzwiebel; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk roter Paprika; 0.5 TL Salz; 150 g Spiralen-Nudeln; 1 Spr Tabasco; 1 EL Weißweinessig

von hexy235, aktualisiert am 14.08.2026

4,3 (443 Stimmen)

Der Nudelsalat mit Huhn und Curry ist auf jedem Buffet beliebt. Ein einfaches Rezept für eine Vorspeise oder Snack.

Zutaten für 6 PortionPortionen

200	g	Hühnerfilet
150	g	Spiralen-Nudeln
2	EL	Öl
1	Stk	roter Paprika
1	EL	Weißweinessig
2	Stk	Jungzwiebel
2	EL	Honig
350	g	Joghurt
1	TL	Curry
1	Spr	Tabasco
1	Prise	Pfeffer
0.5	TL	Salz
1	TL	italienische Kräutermischung

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Snacks Kochen Österreich Partyrezepte Salat Huhn Curry

Zeit

90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Hühnerfilet salzen und in Öl braten, danach klein schneiden. Paprika und Jungzwiebel putzen und klein schneiden.

Schritt 2

Nudeln in Salzwasser kochen, abseihen, Essig, Jungzwiebel, Hühnerstücke und Paprika hinzufügen und zur Seite stellen.

Schritt 3

Aus Joghurt, dem restlichen Öl, Honig, Tabasco, Kräutermischung, Salz und Pfeffer eine Marinade herstellen und über die Nudeln leeren, gut vermengen. 1 Stunde kühl stellen und marinieren lassen, dann nochmals abschmecken.