Nudeln mit Gemüsesauce

aktualisiert am 08.04.2026
4,4 (254 Stimmen)

Das Rezept von den Nudeln mit Gemüsesauce geht schnell und schmeckt besonders den Kindern.

Nudeln mit Gemüsesauce
© Gutekueche.at

Zutaten für 3 PortionPortionen

300 g Nudeln
200 g Zucchini
200 g Champignons
5 Stk Knoblauchzehen
180 ml Olivenöl
2 Prise Pfeffer
2 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit die Zucchini und Pilze waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und klein hacken.

Schritt 3

Gemüse und Pilze in einer Pfanne mit etwas Öl hellbraun dünsten. Das restliche Öl untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Nudeln untermengen, nochmals kurz erwärmen und servieren.

Tipps zum Rezept

  • Wer mag - mit Parmesan bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
732
Fett
57 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
57 g

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