Nektarinenmarmelade

Name: Nektarinenmarmelade
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Gelierzucker 2:1; 1 kg Nektarinen; 1 Schuss Rum; 25 g Zitronensäure

aktualisiert am 03.08.2026

4,2 (374 Stimmen)

Was eine gute Nektarinenmarmelade ausmacht sind reife Früchte und dieses Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Nektarinen
500	g	Gelierzucker 2:1
1	Schuss	Rum
25	g	Zitronensäure

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Nektarinen kalt abbrausen, in der Mitte durchschneiden und den Stein entfernen. Fruchtfleisch grob in Stücke schneiden und in einen Topf geben.

Schritt 2

Gelierzucker und Zitronensäure unterrühren und das Ganze zum Kochen bringen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, dabei immer umrühren, dann den Rum unterrühren und alles pürieren.