Muschelnudeln mit Birne und Gorgonzola
Ein extravagantes Gericht sind Muschelnudeln mit Birne und Gorgonzola. Das Rezept bringt neue Gaumenfreuden.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 2 | Stk | Birne |
| 200 | g | Gorgonzola |
| 1 | TL | Kümmel (nach Geschmack) |
| 375 | g | Muschelnudeln |
| 120 | g | Schlagobers |
| 0.5 | Bund | Schnittlauch |
| 1 | Zweig | Thymian |
| 0.5 | Stk | Zitrone ( Saft) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Birnen waschen, entkernen und in Würfel schneiden, die der Größe der Nudeln entsprechen.
Schritt 2
In einer Schüssel mit dem Zitronensaft mischen. Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen. In der Zwischenzeit in einem Topf den Obers erhitzen und die Hälfte des Gorgonzolas darin auflösen.
Schritt 3
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sobald die Nudeln bissfest sind, durch ein Sieb abgießen, abtropfen, tropfnass zur Sauce geben und sorgfältig mischen.
Schritt 4
Die abgetropften Birnen und den Thymian unter die Nudeln heben. Nach Geschmack mit Kümmel würzen und den restlichen Gorgonzola in kleine Stückchen untermischen.
Schritt 5
Die Muschelnudeln auf tiefe Teller verteilen, mit dem Schnittlauch garnieren und servieren.
Nährwert pro Portion
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