Mürbteig

Name: Mürbteig
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Butter; 1 Stk Ei, mittelgroß; 200 g Mehl (glatt), Type 405; 1 Schuss Milch; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (110 Stimmen)

Dieses Mürbteig Rezept kann je nach Geschmack weiterverarbeitet werden, für süße Kekse oder pikante Quiches.

Zutaten für 6 PortionPortionen

200	g	Mehl (glatt), Type 405
1	Prise	Salz
100	g	Butter
1	Stk	Ei, mittelgroß
1	Schuss	Milch

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Grundrezepte Billig & Preiswert Omas Küche Österreich schnell Süßspeisen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Mehl mit dem Salz vermischen, auf eine Arbeitsfläche geben und in der Mitte ein kleine Mulde machen.

Schritt 2

In diese Mulde nun das Ei und einen Schuss Milch geben, die kalte Butter in Würfel schneiden und um den Mehlhaufen legen.

Schritt 3

Nun das ganze mit den Händen zu einen geschmeidigen Mürbteig verkneten - von der Mitte aus beginnen.

Schritt 4

Den fertigen Mürbteig zu einem flachen Ziegel formen, in Folie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. Danach kann der Teig beliebig weiterverarbeitet werden.