Milchkefir-Gemüse-Smoothie mit Avocadokern-Pulver

Name: Milchkefir-Gemüse-Smoothie mit Avocadokern-Pulver
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 0.5 Stk Avocado; 0.5 TL Avocadokern-Pulver (selbstgemacht); 1 Stk Karotte (55 g); 1 TL Leinöl; 160 g Milchkefir (selbstgemacht); 70 g Wasser; 70 g Zucchini; 2 Prise Avocadokern-Pulver; 2 Stk Jiaogulan

von puersti, aktualisiert am 01.05.2025

1,0 (2 Stimmen)

Erfrischend cremig und nährstoffreich ist dieser Milchkefir-Gemüse-Smoothie mit Avocadokern-Pulver. Ein Rezept für einen energiegeladenen Start in den Tag!

Zutaten für 1 PortionPortionen

160	g	Milchkefir (selbstgemacht)
70	g	Wasser
1	TL	Leinöl
0.5	Stk	Avocado
1	Stk	Karotte (55 g)
70	g	Zucchini
0.5	TL	Avocadokern-Pulver (selbstgemacht)

Zutaten zum Garnieren

2	Prise	Avocadokern-Pulver
2	Stk	Jiaogulan

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Standmixer

Zubereitung

Schritt 1

160 g Milchkefir (selbstgemacht), 70 g Wasser, 1 TL Leinöl

Zuerst den selbstgemachten Milchkefir mit Wasser und Leinöl in einen Mixtopf vermischen.

Schritt 2

0.5 Stk Avocado

Dann die halbe Avocado aus der Schale schälen und dazugeben.

Schritt 3

1 Stk Karotte (55 g), 70 g Zucchini

Karotte und Zucchini waschen und grob geschnitten zufügen und mit einem Stabmixer oder im Standmixer kräftig pürieren.

Schritt 4

0.5 TL Avocadokern-Pulver (selbstgemacht), 2 Prise Avocadokern-Pulver , 2 Stk Jiaogulan

Nun noch das Avocadokern-Pulver untermischen und in 2 Gläser füllen. Mit je einer Prise Avocadokern-Pulver und Jiaogulan garnieren.

Tipps zum Rezept

Ein paar frische Scheiben vom Gemüse können außerdem auf den Glasrand gesteckt werden, oder Gemüse-Spießchen sehen auch fein aus.
Auch Toppings wie Chia-Samen, essbare Blüten oder Granola passen gut zu diesem Smoothie.
Friere eine Portion des Smoothies in Eiswürfelschalen ein und verwende diese als gesunde, aromatische Eiswürfel im nächsten Smoothie oder sogar als kühlende Zutat für andere Getränke.

Nährwert pro Portion

kcal

429

Fett

36 g

Eiweiß

10 g

Kohlenhydrate

15 g

Autor

puersti

User

Kommentare

Katerchen am 09.08.2024 um 13:01 Uhr

Das Avocadokern-Pulver werde ich nicht verwenden. Da ist mir der Aufwand zu groß, dieses herzustellen. Ich glaube nicht, dass es geschmacklich etwas bringt.

Auf Kommentar antworten

Smiley am 02.05.2025 um 03:57 Uhr

Avocadopulver habe ich bislang nur hier in einigen Smoothies gelesen, sonst ist mir das noch nie untergekommen.