Mexikanische Reispfanne

Name: Mexikanische Reispfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 250 g Geriebener Käse; 1.5 Dose Kidneybohnen; 1.5 Dose Mais; 4 EL Olivenöl; 3 Stk Paprika; 1 Prise Pfeffer; 250 g Reis; 1 Prise Salsa; 1 Prise Salz; 2 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (46 Stimmen)

Das Rezept für die mexikanische Reispfanne kann kalt oder warm serviert werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Reis
3	Stk	Paprika
2	Stk	Zwiebel
1.5	Dose	Mais
1.5	Dose	Kidneybohnen
250	g	Geriebener Käse
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salsa
4	EL	Olivenöl

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Im ersten Schritt muss der Reis in doppelter Menge Salzwasser gekocht werden. Währenddessen die Zwiebel schälen, fein hacken und den Paprika klein schneiden.

Schritt 2

Die Zwiebelstücke anschließend in einer Pfanne mit etwas Öl glasig anbraten. Danach die Paprikastücke hinzufügen und kurz mitbraten.

Schritt 3

Nun den abgetropften Mais und die abgetropften Bohnen hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Abschließend den Reis mit den Zutaten vermischen und mit Salz, Pfeffer, Chili und Creme fraiche verfeinern.