Messir Wot
Das Rezept für Messir Wot stammt aus Äthiopien und schmeckt sowohl kalt als auch warm. Genießen Sie es am besten mit einem Maisbrei.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 450 | g | Linsen (rot, aus der Dose) |
| 2 | Stk | Zwiebeln |
| 5 | EL | Öl |
| 3 | EL | Berbere Sauce |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen (zerdrückt) |
| 250 | ml | Wasser |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Zwiebeln werden geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten. Danach wird das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzt.
Schritt 2
Im Anschluss werden die Zwiebeln darin für 5 Minuten angeröstet, dann wird der Knoblauch dazugegeben und für 2 Minuten mitgeröstet.
Schritt 3
Dabei immer wieder umrühren damit nichts am Boden anbrennen kann. Das Ganze wird mit 50 ml Wasser aufgegossen und die Berbere Sauce wird eingerührt.
Schritt 4
Nun werden die restlichen Zutaten dazugegeben und für 15 Minuten kochen gelassen. Damit sich nichts am Boden absetzen kann immer wieder umrühren.
Schritt 5
Zum Schluss wird das Messir Wot mit Salz sowie Pfeffer gut abgeschmeckt.
