Menü im Oktober

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Im Oktober, wenn die Tage kürzer werden und der Herbst Einzug hält, gibt es nichts Schöneres, als ein ausgewogenes und herzhaftes Menü. Genau so bunt wie die Wälder, sind die folgenden drei Gänge harmonisch aufeinander abgestimmt.

Gestartet wird in diesem Monat mit einer cremigen Selleriesuppe, verfeinert mit Kartoffeln und Brotwürfel als Einlage. Danach typisch österreichisches Hauptgericht Tafelspitz mit Semmelkren gereicht.
Zur Abrundung eines wunderbaren Menüs, gibt es ein herrlich cremiges Bananen Pudding Tiramisu, im Glas serviert.

Der Menüvorschlag für den Monat Oktober:

Selleriesuppe

Die Selleriesuppe schmeckt besonders in der kalten Jahreszeit. Ein Rezept, dass den Körper wärmt.

Tafelspitz mit Semmelkren

Ein typisch österreichisches Hauptgericht ist der Tafelspitz mit Semmelkren. Das Rezept aus Rindfleisch wird immer gerne zubereitet.

Bananen Pudding Tiramisu

Verführerisches Bananen Pudding Tiramisu schmeckt himmlisch und ist ein einfaches Rezept zum Nachkochen für Jedermann.

vegetarische Hauptspeise:

Kürbisstrudel

Die Fülle einer Kürbisstrudel wird aus Kürbisraspel, Zwiebel, Topfen und Sauerrahm zubereitet. Dieses Rezept schmeckt der ganzen Familie.

Tipp

Die passende Weinbegleitung für dieses Menü ist ein leicht üppiger und dennoch sanfter Rotwein zB Blaufränkisch. Wer die Gäste lieber mit einem Cocktail verwöhnen möchte, serviert einen Salty Dog.

Das Ambiente darf bei diesem Menü auch nicht zu kurz kommen, damit sich der Gast rundherum wohlfühlen kann. Hierbei eignet sich als Serviettentechnik die Turmspitze in der typischen Herbstfarbe grün. Viel Wärme und Wohlfühl-Atmosphäre bieten kleine Blumen-Gestecke in der Mitte vom Tisch.