Mediterraner Kartoffelauflauf mit Brunch

Name: Mediterraner Kartoffelauflauf mit Brunch
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 12 Bl Basilikum (frisch); 3 EL Brunch (Kräuter); 0.5 EL Butter für die Form; 8 Stk Cocktailtomaten; 300 g Kartoffeln; 100 g Käse (gerieben); 1 Stk Knoblauch; 1 Stk Mozzarella; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Schinken; 1 Stk Zwiebel (mittelgroß)

von naturally, aktualisiert am 28.06.2024

4,0 (50 Stimmen)

Ein mediterraner Kartoffelauflauf mit Brunch bringt Abwechslung und sieht herrlich bunt aus. Hier das Rezept für Feinschmecker.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Kartoffeln
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
100	g	Schinken
8	Stk	Cocktailtomaten
12	Bl	Basilikum (frisch)
1	Stk	Mozzarella
0.5	EL	Butter für die Form
1	Stk	Zwiebel (mittelgroß)
1	Stk	Knoblauch
3	EL	Brunch (Kräuter)
100	g	Käse (gerieben)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Brunch Rezeptideen Kartoffeln Sommer Geheimrezepte Hauptspeisen Mediterran

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, ausdämpfen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Eine passende Auflaufform mit Butter ausstreichen die Kartoffelscheiben in die Form schichten.

Schritt 3

Schinken würfelig schneiden, Cocktailtomaten waschen, Basilikumblätter klein hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Alles auf den Kartoffelscheiben verteilen.

Schritt 4

Mozzarella in Scheiben schneiden und oben drauf verteilen. Brunch mit Hilfe eines Löffels und geriebenen Käse auf den Mozzarellascheiben verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.