Mayonnaise, vegan
von Maarja, aktualisiert am 06.05.2024
Diese Mayonnaise, vegan wird mit Sojamilch zubereitet. Dieses einfache Rezept ist in wenigen Minuten gemacht.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 60 | ml | Rapsöl |
| 60 | ml | Sojamilch |
| 1 | TL | Weißweinessig |
| 1 | TL | Agavendicksaft |
| 0,5 | TL | Senf (mittelscharf) |
| 1 | Prise | Pfeffer (weiß) |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit
10 Min. Gesamtzeit 10 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
60
ml Sojamilch,
1
TL Weißweinessig,
1
TL Agavendicksaft,
0,5
TL Senf (mittelscharf),
1
Prise Pfeffer (weiß),
1
Prise Salz
Zuerst die Sojamilch mit Weißweinessig, Agavendicksaft, Senf, Salz und Pfeffer pürieren.
Schritt 2
60
ml Rapsöl
Während des Pürierens das Öl langsam zugeben. Es entsteht hierbei eine dickliche Mayonnaise.
Schritt 3
Diese nun in ein Glas mit Schraubverschluss füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Bald verbrauchen.
Nährwert pro Portion
kcal
525
Fett
56 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
3 g
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