Mayonnaise mit Olivenöl

Name: Mayonnaise mit Olivenöl
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei, groß; 200 ml Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Zitronensaft

von DIELiz, aktualisiert am 18.08.2026

4,2 (410 Stimmen)

Bei diesem Rezept von der Mayonnaise mit Olivenöl kann nichts schief gehen. Die Sauce gelingt immer und schmeckt zu vielen Gerichten.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Ei, groß
200	ml	Olivenöl
1	EL	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Alle Zutaten in ein schmales hohes Gefäß (Obersmixbecher) geben. Den Stabmixer hineinstellen, höchste Stufe einschalten und Stück für Stück nach oben ziehen. Wenn nötig nachwürzen.

Nährwert pro Portion

kcal

1.703

Fett

189 g

Eiweiß

7 g

Kohlenhydrate

2 g

Autor

DIELiz

User

Kommentare

DIELiz am 19.09.2017 um 09:22 Uhr

Das Rezept für Mayonnaise mit Olivenöl ist so unkompliziert verwandelbar. Mit Kräutern oder einem anderen Säuerungsmittel entsteht eine neue Köstlichkeit

Auf Kommentar antworten

hannevg am 01.10.2017 um 09:29 Uhr

Mayonnaise mit Olivenöl ist ja ok, aber ich mache mayonaise lieber mit sonnenblumen -öl. und zitronenessig kommt auch gut