Matcha Kekse
von Julia-K, aktualisiert am 18.01.2026
Köstliche gesunde Matcha Kekse sind einfch gebacken und machen Laune. Das Rezept passt natürlich zu einer Matcha Latte.
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Zutaten für 20 PortionPortionen
| 200 | g | Dinkelmehl |
| 80 | g | Staubzucker |
| 1 | TL | Vanillezucker |
| 120 | g | Margarine (pflanzlich) |
| 3 | EL | Milch (pflanzlich zB Mandelmilch) |
| 5 | g | Matchapulver |
PortionPortionen
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Zeit
70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Matcha Kekse die trockenen Zutaten wie Dinkelmehl, Staubzucker, Matcha und Vanillezucker in eine Schüssel geben und vermengen.
Schritt 2
Milch und Margarine zufügen und alles mit Hilfe einer Küchenmaschine zu einem festen Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie oder in eine Frischhaltebox für 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3
Ofen auf 160°C, Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Teig kurz durchkneten und gleichmäßig dünn, ca. 0,5 cm ausrollen.
Schritt 4
Nun beliebige Formen ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im Ofen für 15-20 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
kcal
94
Fett
5 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
11 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
martha
Habe sie etwas dünner ausgerollt und die ausgestochenen, gebackenen Kekse ausgekühlt mit einer Buttercreme zusammen gesetzt und mit weißer Schokoglasur überzogen.
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Geloschter_User
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GuteKueche-Admin
nein, macht keinen Unterschied.
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Maarja
Die sind schön grün und werden auf jeden Fall ausprobiert, ich mag den etwas herben Geschmack von Matcha sehr gerne
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