Mascarpone-Stäbchen

Name: Mascarpone-Stäbchen
Prep time: 15 min
Cook time: 720 min
Total time: 735 min
Yield: 15 Portionen
Ingredients: 30 Stk Biskotten; 125 g Kokosraspeln; 2 EL Kristallzucker; 250 g Mascarpone; 250 ml Schlagobers; 1 Stk Spritzbeutel; 4 Pk Vanillezucker; 3 EL Zitronensaft

aktualisiert am 29.03.2026

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Die Mascarpone-Stäbchen passen perfekt zu einer Tasse Kaffee. Dieses Rezept gelingt schnell und wird am besten bereits am Vortag zubereitet.

Zutaten für 15 PortionPortionen

250	g	Mascarpone
4	Pk	Vanillezucker
2	EL	Kristallzucker
3	EL	Zitronensaft
30	Stk	Biskotten
250	ml	Schlagobers
125	g	Kokosraspeln
1	Stk	Spritzbeutel

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen Spritzbeutel

Zeit

735 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 720 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Creme wird die Mascarpone mit dem Vanille-, sowie Kristallzucker und dem Zitronensaft mithilfe eines Schneebesens glatt gerührt.

Schritt 2

So werden die Zutaten am besten miteinander vermengt. Nun wird die Creme in den Spritzbeutel gefüllt.

Schritt 3

Die Creme wird auf 15 Biskotten gespritzt und die restlichen Biskotten werden daraufgesetzt.

Schritt 4

Danach wird das Schlagobers in ein längliches Gefäß gefüllt und die Kokosraspeln werden auf einem kleinen Teller verteilt.

Schritt 5

Im Anschluss werden die Stäbchen im Schlagobers eingetaucht und in den Kokosraspeln gewendet. Die fertigen Mascarpone-Stäbchen werden über Nacht im Kühlschrank gelagert.