Maronicremesuppe mit Sellerie
aktualisiert am 06.05.2024
Eine fein-schmeckende Kombination ist diese Maronicremesuppe mit Sellerie. Ein Rezept für die kalte Jahreszeit.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 400 | g | Maroni |
| 0.5 | EL | Zitrone (Saft) |
| 400 | g | Sellerie |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 3 | EL | Butter |
| 1 | l | Suppe |
| 0.5 | Becher | Schlagobers |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Maronicremesuppe mit Sellerie, zuerst die Maroni auf der flachen Seite mit einem scharfem Messer kreuzweise einritzen und in einem Topf mit Wasser weich kochen. Die noch warmen Maroni schälen und beiseite stellen.
Schritt 2
Zwiebel und Sellerie schälen und klein schneiden. In einem großen Topf die Butter erhitzen und Zwiebel und Sellerie darin andüsten. Maroni zugeben und etwas mitbraten, mit der Suppe ablöschen, aufkochen lassen und etwa 25 Minuten weiter dünsten.
Schritt 3
Ist das Gemüse weich, den Schlagobers zugeben und mit dem Stabmixer pürieren.
Schritt 4
Zum Abschluss die Suppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Tipps zum Rezept
- Sehr heiß in Suppenschalen anrichten und mit frischen Thymian garnieren.
Nährwert pro Portion
kcal
401
Fett
20 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
48 g
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Kommentare
Katerchen
Sellerie und Maronen sind eine sehr gute Kombination, die Suppe werde ich kochen. Was auch schmeckt ist, Schlagobers steif schlagen und vor dem Servieren vorsichtig unterheben. Das macht die Suppe sehr luftig.
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