Marinierter Fisch im Wok

Name: Marinierter Fisch im Wok
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Chilischote, rot; 600 g Fischfilets; 1 EL Honig; 3 Stk Karotten; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Glas Morcheln; 200 g Okraschoten; 100 g Paprika, gelb; 100 g Paprika, rot; 1.5 Tasse Reis; 4 EL Sesamöl; 2 EL Sojasauce; 150 g Sojasprossen

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (7 Stimmen)

Marinierter Fisch im Wok bringt Abwechslung auf den Teller, bei diesem Rezept wird Reis als Beilage gereicht.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Fischfilets
2	Stk	Knoblauchzehen
3	Stk	Karotten
150	g	Sojasprossen
100	g	Paprika, rot
100	g	Paprika, gelb
200	g	Okraschoten
1	EL	Honig
2	EL	Sojasauce
4	EL	Sesamöl
1	Glas	Morcheln
1.5	Tasse	Reis
1	Stk	Chilischote, rot

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Fisch in Stücke schneiden und mit Öl, Knoblauch, Chili, Honig und Sojasauce etwa 1 Stunde marinieren.

Schritt 2

In der Zwischenzeit Reis zubereiten: Wasser nach Packungsanleitung bemessen und zum Kochen bringen. Jasminreis hinzufügen, Hitze abdrehen und Reis ca. 20 Minuten (bzw. nach Packungsangabe) quellen lassen.Alternativ Reis mittels Reiskocher zubereiten.

Schritt 3

Nun Karotten geschält in Scheiben bzw. Paprika in Streifen schneiden, Okraschoten in mundgerecht Stücke schneiden.

Schritt 4

Fisch in Sesamöl im Wok scharf anbraten und herausnehmen. Gemüse anbraten und mit Fisch ergänzen. Alles mit Sojasauce abschmecken und mit Reis servieren.