Marinierter Chili Fisch nach Vietnamesischer Art

Name: Marinierter Chili Fisch nach Vietnamesischer Art
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Vietnamesische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Chili; 2 Stk Knoblauchzehen; 3 Stk Koriander; 220 g Lachs; 1 EL Öl (zum Braten); 430 g Seeteuefel; 3 EL Sojasauce; 2 Stk zwiebel; 2 EL Chilisauce; 1 EL Fischsauce; 1 Stk Limette; 2 EL Pflanzenöl

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (20 Stimmen)

Das marinierter Chili Fisch nach vietnamesischer Art - Rezept ist eine würzige und vielseitige Hauptspeise. Ein Rezept aus der scharfen Kochecke.

Zutaten für 4 PortionPortionen

430	g	Seeteuefel
220	g	Lachs
2	Stk	Chili
2	Stk	zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	Sojasauce
3	Stk	Koriander
1	EL	Öl (zum Braten)

Zutaten für die Marinade

2	EL	Pflanzenöl
1	Stk	Limette
1	EL	Fischsauce
2	EL	Chilisauce

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Gemüsereibe

Zeit

200 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den gewaschenen Fisch mit einem scharfen Messer würfelig schneiden und in eine große flache Schüssel legen. Die Chilischote waschen und mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Dann die Limette mit einer Küchenreibe abreiben und den Saft auspressen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein würfelig schneiden. Den Koriander waschen und fein hacken.

Schritt 3

Nun Öl, Chilisauce, Limette (Saft und Schale) und Fischsauce zu einer Marinade vermischen. Über den Fisch gießen, mit Frischhaltefolie abdecken und 3 Stunden marinieren lassen.

Schritt 4

Nach der Rastzeit das Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Chili dünsten. Sojasauce und Fisch hineingeben und mit der Marinade 3 Minuten auf allen Seiten braten.