Marinierte Hühnerfiletinis in Weißwein-Creme-Fine Sauce mit Safranreis

Name: Marinierte Hühnerfiletinis in Weißwein-Creme-Fine Sauce mit Safranreis
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL 8-Kräuter (TK); 8 Stk Hühnerfiletinis; 0.5 Stk Knoblauch; 2 TL Kräutersalz; 1 TL Paprika; 2 Msp Pfeffer; 1 Becher Rama Creme Fine; 2 EL Rapsöl; 1 Msp Rosmarin; 1 Spr Wasser; 0.5 Tasse Weisswein; 1.5 Tasse Bio-Reis (à 250 g); 1 Msp Safran; 3 Tasse Wasser; 1 Stk Zwiebel, halbiert

von Monika1, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (12 Stimmen)

Marinierte Hühnerfiletinis in Weißwein-Creme-Fine Sauce mit Safranreis ist eine feine Sache. Dieses Rezept schmeckt der ganzen Familie.

Zutaten für 4 PortionPortionen

8	Stk	Hühnerfiletinis
2	EL	Rapsöl
2	TL	Kräutersalz
2	Msp	Pfeffer
1	TL	Paprika
0.5	Stk	Knoblauch
0.5	Tasse	Weisswein
1	Spr	Wasser
1	Becher	Rama Creme Fine
1	Msp	Rosmarin
1	EL	8-Kräuter (TK)

Zutaten für den Reis

1.5	Tasse	Bio-Reis (à 250 g)
1	Msp	Safran
1	Stk	Zwiebel, halbiert
3	Tasse	Wasser

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Kochen Österreich Reis Huhn Safran

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Marinade für die Filetinis vorbereiten: Rapsöl, Kräutersalz, Pfeffer, Paprika und frisch gepressten Knoblauch mischen.

Schritt 2

In einer Pfanne etwas Öl heiß werden lassen und die Filets darin anbraten.

Schritt 3

Nun den Bio-Reis waschen und mit der doppelten Wassermenge aufstellen.

Schritt 4

Halbierten Zwiebel und den Safran zum Reis in den Topf geben. Nach dem ersten Aufkochen vorsichtig auf kleinerer Flamme weiterkochen lassen, ev. Wasser dazu geben, bis der Reis durch ist.

Schritt 5

Inzwischen beim Fleisch Weißwein und Wasser mischen und damit ablöschen. Rama Creme-Fine dazugeben, mit Kräutern und Rosmarin würzen. Nach Wunsch nachsalzen.