Marillen-Eis
aktualisiert am 10.08.2026
Dieses köstlich fruchtige Marilleneis ist ein herrliches Sommerdessert. Das Rezept ist ohne großen Aufwand rasch zubereitet.
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Zutaten für 6 PortionPortionen
| 250 | g | Marillen, entkernt |
| 6 | EL | Joghurt |
| 250 | ml | Schlagobers |
| 1 | EL | Rum |
| 5 | EL | Zucker (je nach Süße der Früchte) |
| 1 | Stk | Ei (ganzes) |
| 3 | Stk | Eigelb |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
255 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 240 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Marillen mit dem Joghurt und dem Rum (kann man auch weglassen) im Standmixer pürieren.
Schritt 2
Eigelb, Ei und Zucker im Wasserbad sehr schaumig rühren und in kaltem Wasser kaltrühren.
Schritt 3
Marillenpüree in die Eimasse rühren und das geschlagene Schlagobers unterheben.
Schritt 4
Die Masse mind. 4 Stunden ins Tiefkühlfach geben, hin und wieder umrühren.
Schritt 5
Vor dem Servieren 15 Minuten antauen lassen.
Nährwert pro Portion
kcal
292
Fett
21 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
18 g
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Kommentare
Maisi
Hört sich sehr toll an, vor allem da Schlagobers drin ist, kann ich mir gut vorstellen, dass es cremig wird.
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Silviatempelmayr
Das Marilleneis sieht toll aus. Es muss ja nicht immer Erdbeer oder Schoko sein. Marilleneis schmeckt sehr gut.
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FuxiFuxi
Das klingt sehr gut. Vor allem habe ich noch immer keine Eismaschine und da kommt mir dieses Rezept sehr gelegen.
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martha
Werde ich nächste Woche mit den Marillen von unserem Baum probieren und dazu ganz reife Früchte verarbeiten.
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Katerchen
Jetzt sind in Kürze die Marillen hierzulande reif, da wird dieses Eis gemacht. Ich mache das Basiseis in der Eismaschine und gebe erst später das Marillenpüree mit hinein.
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Maarja
Das ist vielleicht eine Idee um das so hinzubekommen wie es auf dem Foto aussieht, mit den hübschen Streifen
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Katerchen
Das öfter Umrühren der gefrierenden Eiscreme ist wichtig damit die Eiskristalle zertrümmert werden und das Eis dann schön cremig wird.
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