Mangoldschnecken mit Ziegenfrischkäse

Name: Mangoldschnecken mit Ziegenfrischkäse
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 14 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Dinkelblätterteig; 100 g Feta; 1 Prise Knoblauchgranulat; 350 g Mangold; 0.5 TL Salz; 100 g Ziegenfrischkäse

von Kuchlgeheimnisse, aktualisiert am 17.08.2024

4,4 (18 Stimmen)

Die Mangoldschnecken mit Ziegenfrischkäse passen sehr gut für ein Partybuffet. Ein schnelles und vegetarisches Rezept für Fingerfood.

Zutaten für 14 PortionPortionen

350	g	Mangold
100	g	Ziegenfrischkäse
100	g	Feta
0.5	TL	Salz
1	Prise	Knoblauchgranulat
1	Stk	Dinkelblätterteig

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Snacks Backen Fingerfood Käse Österreich Partyrezepte Vegetarisch Mangold

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Mangold waschen. Die Blätter in Streifen schneiden, die Stiele klein schneiden. Geschnittenen Mangold in Salzwasser blanchieren, bis er bissfest ist. Abseihen und kalt abschrecken.

Schritt 2

Feta würfelig schneiden und gemeinsam mit dem Ziegenfrischkäse in eine Schüssel geben. Den Mangold gut ausdrücken und dazugeben. Alles gut miteinander verrühren und mit Salz und Knoblauchgranulat würzen.

Schritt 3

Den Blätterteig ausrollen, die Fülle darauf verteilen und von der Längsseite einrollen. In 14 Scheiben schneiden. Diese Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes legen, dabei etwas auseinander drücken. Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.