Mango-Joghurt-Creme

Name: Mango-Joghurt-Creme
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Bl Gelatine; 150 g Joghurt; 1 Stk Limette (Saft und Schale); 50 ml Orangensaft; 1 Stk reife Mango; 100 ml Schlagobers; 3 EL Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (119 Stimmen)

Eine frisch, frutige Creme aus Mango und Joghurt - dieses Rezept erfrischt im heißen Sommer.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Bl	Gelatine
1	Stk	reife Mango
1	Stk	Limette (Saft und Schale)
150	g	Joghurt
3	EL	Zucker
50	ml	Orangensaft
100	ml	Schlagobers

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Mango Creme Dessert Einfach Sommer Süßspeisen

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Start macht die Gelatine, indem sie in kaltem Wasser eingeweicht wird.

Schritt 2

Die Mango schälen und vier dünne Spalten zum dekorieren abschneiden. Das restliche Fruchtfleisch wird mit Limettenabrieb und 2 Esslöffeln des Limettensafts, sowie Zucker püriert.

Schritt 3

In einem Topf wird der Orangensaft leicht erhitzt und die ausgedrückten Gelatineblätter eingerührt. Den Topf von der Platte nehmen und zwei bis drei Minuten kaltrühren, bevor das Mango-Püree mit dem Joghurt dazukommt. Das Ganze in eine Schüssel umfüllen und für ca. 10 Minuten kaltstellen.

Schritt 4

In der Zwischenzeit den Obers steifschlagen und nach der Kühlzeit unter die Mango-Joghurt-Masse heben. In Schalen abgefüllt für eine weitere Stunde kaltstellen und mit den Mangospalten garniert servieren.