Mango Chutney
aktualisiert am 06.05.2024
Sommerzeit ist Grillzeit! Hier unser Rezept vom Mango Chutney, passt zu Fleisch oder Grillkäse.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 200 | ml | Essig |
| 1 | TL | Curry |
| 3 | Stk | Mango |
| 100 | ml | Wasser |
| 3 | TL | Zucker |
| 4 | Stk | Schalotte |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit
60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für das Mango Chutney schälen sie die Schalotten. Anschließend fein hacken. Auch die Mangos schälen, Kern entfernen und in Würfeln schneiden.
Schritt 2
Honig und Wasser erhitzen und die Schalotten zugeben und etwas einkochen lassen. Mit Essig ablöschen und einige Minuten weiterdünsten.
Schritt 3
Nun die Mangos zugeben und 30 Minuten dünsten lassen, bis eine dickflüssige Masse entsteht.
Schritt 4
Anschließend mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und in saubere Gläser füllen.
Tipps zum Rezept
- Das Chutney ist im Kühlschrank gut haltbar.
Nährwert pro Portion
kcal
122
Fett
1 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
25 g
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