Mandeltorte

Name: Mandeltorte
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 20 g Butter (zum Einfetten der Form); 4 Stk Eier; 200 g Mandeln, gerieben; 2 EL Rum; 1 Prise Zimt; 1 TL Zitronensaft; 200 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (82 Stimmen)

Das Mandeltorte-Rezept ist total einfach und ein riesiger Erfolg bei Gästebesuch! Je nach Saison mit frischen Beeren verzieren.

Zutaten für 1 PortionPortionen

4	Stk	Eier
200	g	Zucker
200	g	Mandeln, gerieben
1	Prise	Zimt
1	TL	Zitronensaft
2	EL	Rum
20	g	Butter (zum Einfetten der Form)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Springform

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eiweiß mit Zitronensaft zu einem steifen Schnee schlagen. Dotter mit Zimt und Zucker schaumig rühren, vorsichtig die Mandeln unterheben, Rum hinzufügen und am Ende den Eischnee unterrühren.

Schritt 2

Eine Springform mit einem Durchmesser von 25 cm mit Butter ausfetten und die Masse darin verteilen.

Schritt 3

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen lassen und nach dem Auskühlen die Springform vorsichtig entfernen und beliebig zB mit frischen Früchten dekorieren!