Mandelkrokant

Name: Mandelkrokant
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 120 g Butter; 3 Tr Butter-Vanillearoma; 115 g Mandelsplitter; 1 Prise Meersalz; 100 g Zucker

von Mampferella, aktualisiert am 25.12.2025

4,0 (34 Stimmen)

Dieses Mandelkrokant ist die perfekte Deko für Torten und viel besser, als die gekaufte Variante. Hier dazu das Rezept.

Zutaten für 1 PortionPortionen

120	g	Butter
3	Tr	Butter-Vanillearoma
115	g	Mandelsplitter
100	g	Zucker
1	Prise	Meersalz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Butter zusammen mit Zucker, Vanillezucker, Salz und Aroma in einen Topf geben.

Schritt 2

Das Ganze unter Rühren erhitzen, die Masse so lange köcheln lassen, bis die Masse karamellfarben wird. Die Mandelsplitter kurz unter die Masse rühren, danach sofort aufs Backpapier gießen und glatt streichen.