Mandel-Pistazien-Muffins
aktualisiert am 29.04.2024
Die Mandel-Pistazien-Muffins passen perfekt in die kalte Jahreszeit. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit diesem einmaligen Rezept.
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Zutaten für 12 PortionPortionen
| 200 | g | Mehl (glatt) |
| 80 | g | Pistazien (gemahlen) |
| 80 | g | Mandeln (gerieben) |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 1 | Prise | Zimt (gemahlen) |
| 2 | Stk | Eier |
| 130 | g | Kristallzucker |
| 90 | ml | Rapsöl |
| 250 | g | Sauerrahm |
| 4 | EL | Rum |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Eier werden mit dem Zucker für 5 Minuten schaumig geschlagen, danach werden Sauerrahm, Rum sowie das Öl nach und nach untergerührt.
Schritt 2
Nun werden Mehl, Mandeln, Pistazien, Zimt und Backpulver untergemischt. Die Muffinformen werden auf ein Muffinblech verteilt.
Schritt 3
Abschließend wird der Teig auf die Formen aufgeteilt und das Blech kommt für 25 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.
Nährwert pro Portion
kcal
294
Fett
18 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
25 g
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