Maissuppe

Name: Maissuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Bio Zitrone; 20 g Butter; 125 g Crème Fraiche; 750 ml Gemüsesuppe; 350 g Maiskörner tiefgekühlt; 150 g Mehlige Kartoffel; 1 Prise Muskatnuss; 1 Msp Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

von Anna-111, aktualisiert am 22.03.2026

4,5 (1.104 Stimmen)

Ein feines Vorspeisen - Rezept ist diese pikante Maissuppe, besonders beliebt auch bei Kinder.

Zutaten für 4 PortionPortionen

350	g	Maiskörner tiefgekühlt
1	Stk	Zwiebel
150	g	Mehlige Kartoffel
20	g	Butter
750	ml	Gemüsesuppe
1	Stk	Bio Zitrone
125	g	Crème Fraiche
1	Prise	Salz
1	Msp	Pfeffer
1	Prise	Muskatnuss

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Kartoffel und Zwiebel schälen, waschen und klein schneiden. Zitrone heiß waschen, die Schale reiben und einen Esslöffel Zitronensaft auspressen.

Schritt 2

Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel glasig dünsten, Kartoffel dazu geben, mit Suppe aufgießen, mit Zitronenschale und Muskatnuss würzen und 10 Minuten zugedeckt leicht kochen lassen.

Schritt 3

Den Mais dazugeben und weiter 10 Minuten leicht kochen lassen. Danach gibt man das Creme Fraiche, Salz, Pfeffer und Zitronensaft dazu und püriert die Suppe mit einem Pürierstab.