Löwenzahn-Zitronen-Sirup
Das Rezept vom Löwenzahn-Zitronen-Sirup ist einfach in der Zubereitung. Ein erfrischender Durstlöscher für heiße Sommertage.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 100 | g | Löwenzahnblüten |
| 2 | Stk | Zitronen |
| 750 | ml | Wasser |
| 200 | g | Zucker |
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Küchenutensilien
Zubereitung
Schritt 1
Die Löwenzahnblüten nach der Ernte zunächst, möglichst ohne schütteln, von den kleinen Tieren befreien. Das geht gut, wenn man sie ein paar mal umlagert. Die Tiere krabbeln raus.
Schritt 2
Als Nächstes alle grünen Teile von den Blüten entfernen.
Schritt 3
Die Zitronen waschen, die Zesten dünn abschälen und den Saft auspressen.
Schritt 4
Die gelben Blütenteile mit den Zitronenzesten und dem Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Etwa fünf Minuten kochen und dann noch 15 Minuten ziehen lassen. Das Ganze abseihen und mit dem Zucker und dem Zitronensaft mischen. Nochmals ca vier Minuten kochen und dann sofort in Flaschen füllen und verschließen.
Nährwert pro Portion
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