Liptauer - luftig und cremig

Name: Liptauer - luftig und cremig
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eckerl-Käse; 2 Becher Frischkäse mit Kräuter; 5 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Paprikapulver; 0.5 Becher Rama (250g)

von Cooki10, aktualisiert am 24.07.2025

4,3 (38 Stimmen)

Dieser Liptauer - luftig und cremig schmeckt auf frischem Brot oder auch zu Gemüsesticks. Ein pikantes Aufstrich - Rezept für eine Jause.

Zutaten für 8 PortionPortionen

0.5	Becher	Rama (250g)
2	Becher	Frischkäse mit Kräuter
3	Stk	Eckerl-Käse
5	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Paprikapulver

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Handmixer

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Knoblauch schälen und pressen. Dann Rama mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine schön schaumig rühren. Danach Käse, Knoblauch und Paprikapulver beimengen und wiederum mit dem Mixer gut durchrühren.

Tipps zum Rezept

Durch den vielen Knoblauch und dem Kräuter Gervais ist der Liptauer von Haus aus schon sehr würzig, aber gerne salzen und pfeffern nach Bedarf. Übrigens geht auch jeder andere Gervais.