Linsensalat mit Mango

Name: Linsensalat mit Mango
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Essig; 2 Stk Frühlingszwiebel; 140 g Linsen; 1 Stk Mango; 1 TL Marillenmarmelade; 4 EL Olivenöl; 1 Schuss Orangesaft; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

aktualisiert am 28.02.2026

4,2 (412 Stimmen)

Ein fruchtiges Rezept ist der Linsensalat mit Mango. Passt als Vorspeise für die nächste Party.

Zutaten für 2 PortionPortionen

140	g	Linsen
2	Stk	Frühlingszwiebel
1	Stk	Mango
1	TL	Marillenmarmelade
3	EL	Essig
4	EL	Olivenöl
1	Schuss	Orangesaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Linsen Einfach Österreich Partyrezepte Salat Snacks Sommer Vegetarisch Vorspeisen Geheimrezepte Mango

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Linsensalat mit Mango die Linsen in einem Topf weich kochen, abseihen, kalt abspülen und auskühlen lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit die Zwiebel putzen, waschen und klein schneiden. Mango schälen und das Fruchtfleisch in Würfeln schneiden. Zwiebel, Mango und Linsen in eine Schüssel geben.