Linsen-Curry-Suppe
aktualisiert am 23.01.2025
Die Linsen Curry Suppe ist ein schnelles und einfaches Rezept, das Lust auf Urlaub macht.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Karotte |
| 2 | EL | Öl |
| 200 | g | Linsen |
| 1 | l | Gemüsebouillon |
| 1 | EL | Curry |
| 1 | TL | Ingwer |
| 1 | Stk | Chilischote |
| 250 | ml | Kokosmilch |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
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Zeit
20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Zwiebel und den Ingwer schälen und in kleine Stücke hacken.
Schritt 2
Die Karotte waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden und zusammen mit der Zwiebel in heißem Öl ca. 2 Minuten rösten.
Schritt 3
Die Linsen hinzufügen, kurz mitrösten und mit der Gemüsebouillon aufgießen.
Schritt 4
Die Suppe mit Curry, Ingwer, Salz, Pfeffer und Chili würzen und ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen.
Schritt 5
Die Kokosmilch hinzufügen, kurz aufkochen und nochmals mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Nährwert pro Portion
kcal
383
Fett
19 g
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
31 g
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