Leber mit Rahm

Name: Leber mit Rahm
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Fett; 300 g Fisolen; 500 g Leber; 1 TL Majoran; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Becher Sauerrahm; 250 ml Suppe; 2 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.10.2024

4,1 (16 Stimmen)

Allen Liebhaber von Innereien wird diese Leber mit Rahm schmecken. Für dieses Rezept können sie Schweine - oder Kalbleber verwenden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

100	g	Fett
500	g	Leber
2	Stk	Zwiebel
300	g	Fisolen
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Majoran
250	ml	Suppe
0.5	Becher	Sauerrahm

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Dünsten Österreich Hausmannskost Innereien Fisolen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Leber mit Rahm zuerst die Fisolen putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und in einem Topf mit Salzwasser weichkochen.

Schritt 2

Die Zwiebel schälen und fein hacken, die Leber blättrig schneiden. Die Zwiebel in einer Pfanne mit Fett anbraten, dann die Leber zugeben und kurz mitbraten. Mit Pfeffer und Majoran abschmecken, mit der Suppe aufgießen und weichdünsten.