Lavendelhonig

aktualisiert am 06.05.2024
4,5 (134 Stimmen)

Ein tolles Aroma hat der Lavendelhonig. Schmeckt wundbar als Brotaufstrich, hier das Rezept zum Selbermachen.

Lavendelhonig
© Olyina / depositphotos.com

Zutaten für 1 PortionPortionen

500 g Honig (neutral)
5 EL Lavendelblüten (getrocknete oder frisch)
 PortionPortionen
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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Lavendelhonig in einem Topf im Wasserbad den Honig flüssig werden lassen. Anschließend die abgezupften Lavendelblüten einrühren.

Schritt 2

Das Glas gut verschließen und einige Wochen durchziehen lassen.

Schritt 3

Vor dem Genuss können sie den Honig wieder im Wasserbad flüssig werden lassen und die Lavendelblüten abseihen oder einfach mit den Blüten verwenden.

Tipps zum Rezept

  • Sie können auch getrocknete Lavendelblüten verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
1.640
Fett
0 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
400 g

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Kommentare

puersti
puersti
Also wenn ich mir das Foto so ansehe, denke ich nicht, dass hier der oben beschriebene Lavendelhonig fotografiert wurde. Ich kann mir nicht vorstellen, dass die Blüten nur an der Oberfläche schwimmen.
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gina000143
Ich habe das auch versucht. Ich finde Honig ohne Lavendel dann doch besser . Aber meine Tochter steht total auf den Lavendel Honig
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Pesu07
Ich habe mal ein kleines Gläschen geschenkt bekommen und bin ganz deiner Meinung. Mir schmeckt Honig ohne Lavendel auch besser.
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Paradeis
Paradeis
Nachdem unser Lavendelstrauch derzeit schön blüht werden wir diesen Lavendelhonig mal probieren und zwar mit den frischen Blüten.
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Dosch
Dieses Rezept hört sich sehr interessant an, werde ich probieren aber erst mal nur mit
100 g Honig und 1 EL Blüten.
Sollten die Blüten dazu getrocknet werden?
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puersti
puersti
Dosch, wie ich vorhin gelesen habe, können sowohl frische als auch getrocknete Lavendelblüten verwendet werden. Ich werde nur eine kleine Menge mit frischen Blüten probieren.
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