Lauch-Lachs-Flammkuchen

aktualisiert am 05.05.2024
5,0 (2 Stimmen)

Ein tolles einfaches Rezept das in nur 25 Minuten servierfertig ist. Den Lauch-Lachs-Flammkuchen sollten Sie unbedingt kennen.

Rezepte
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Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Pk Flammkuchenböden (Tante Fanny)
400 g Sauerrahm
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)
150 g Gouda (gerieben)
2 EL Zitronensaft
1 Stg Lauch
250 g Lachs (geräuchert)
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Der Sauerrahm wird mit Salz, Pfeffer sowie Zitronensaft gut vermengt, am besten mit einem Schneebesen dadurch wird alles gut verrührt.

Schritt 2

Nun wird der Lauch gewaschen und in dünne Ringe geschnitten, dabei werden die dunkelgrünen Enden nicht mitgeschnitten.

Schritt 3

Dann wird der Lachs in dünne Streifen geschnitten. Anschließend wird der Sauerrahm auf die Flammkuchen gestrichen.

Schritt 4

Danach werden die restlichen Zutaten darauf verteilt. Die Flammkuchen werden auf zwei mit Backpapier belegte Bleche gelegt.

Schritt 5

Zum Schluss kommen die Bleche für 10 Minuten in den auf 275°C vorgeheizten Backofen.

Nährwert pro Portion

kcal
456
Fett
22 g
Eiweiß
23 g
Kohlenhydrate
39 g

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