Laktosefreier Kräuteraufstrich

Name: Laktosefreier Kräuteraufstrich
Total time: 15 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Knoblauchzehe (gepresst); 1 Becher Margarine (ohne Joghurt oder Butterzusatz); 30 g Petersilie (frisch gehackt); 1 Prise Pfeffer; 4 g Salz; 30 g Schnittlauch (frisch geschnitten); 1 Becher Topfen (laktosefrei); 1 Stk Zwiebel (klein)

von Erichsemmel, aktualisiert am 14.02.2026

3,3 (15 Stimmen)

Laktosefreier Kräuteraufstrich schmeckt schon am frühen Morgen köstlich mit Brot. Hier ein erprobtes Rezept.

Zutaten für 12 PortionPortionen

30	g	Schnittlauch (frisch geschnitten)
30	g	Petersilie (frisch gehackt)
4	g	Salz
1	Stk	Knoblauchzehe (gepresst)
1	Prise	Pfeffer
1	Becher	Margarine (ohne Joghurt oder Butterzusatz)
1	Becher	Topfen (laktosefrei)
1	Stk	Zwiebel (klein)

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Aufstrich Österreich leichte Rezepte Allergiker Rezepte Topfen

Küchenutensilien

Schüssel

Zeit

15 Min. Gesamtzeit Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

30 g Schnittlauch (frisch geschnitten), 30 g Petersilie (frisch gehackt), 4 g Salz, 1 Stk Knoblauchzehe (gepresst), 1 Prise Pfeffer

Zuerst Kräuter mit dem Knoblauch und Salz sowie Pfeffer mischen und nochmals mit dem Messer durchhacken.

Schritt 2

1 Becher Margarine (ohne Joghurt oder Butterzusatz), 1 Becher Topfen (laktosefrei), 1 Stk Zwiebel (klein)

Nun die Zwiebel schälen und so fein wie möglich mit dem Messer schneiden (mit einer Maschine könnte er bitter werden).

Schritt 3

Nun die Margarine, den Topfen, die Kräutermischung und Zwiebel in eine Rührschüssel geben und mit dem Rührgerät auf der langsamsten Stufe oder von Hand mischen (Kein Stabmixer wegen dem Zwiebel). Im Kühlschrank noch etwas rasten lassen.